Se o doce é a última lembrança de uma refeição, na 22ª edição da Campinas Restaurant Week ele também se torna o destaque. Inspirado na Itália, com o tema “Uma Volta pela Itália” o festival gastronômico, em cartaz até 12 de outubro, as sobremesas transitam entre a confeitaria clássica e releituras inovadoras, oferecendo ao público experiências marcadas por sabor e memória afetiva.
Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week, ressalta que a sobremesa é o ponto alto da refeição. “Ela encerra a experiência com emoção. Queremos que cada visitante viva esse encantamento ao provar os menus criados especialmente para esta edição”, destaca.
Destaques doces da edição
Affogato com calda de café e chocolate – Restaurante Origens
Clássico italiano, combina café espresso sobre gelato de baunilha, transformando o ritual do café em um espetáculo de sabor.
Panacota com Framboesa Gelato – Quintal da Giffa
Cremosa e delicada, a panacota é servida com gelato de baunilha, calda de framboesa e toque de cerveja IPA, remetendo às tradições do norte da Itália.
Torta de maçã com sorvete – Bar Vino! Jundiaí
A maçã assada e o sorvete da casa, com toque de canela e calda de caramelo, proporcionam equilíbrio entre aconchego familiar e sofisticação.
Crepe de doce de leite com sorvete – Calle 54
Massa leve recheada de doce de leite cremoso e finalizada com sorvete, unindo texturas e temperaturas que evocam memórias afetivas.
Fondant de chocolate com sorvete de pistache – Rudras Café
Para os chocólatras, o fondant combina chocolate intenso com frescor do pistache, criando uma experiência que une o tradicional e o contemporâneo.
Gastronomia com propósito
Além de movimentar a cena gastronômica, o festival mantém compromisso social: os clientes podem contribuir com R$ 2 por menu para a Casa Ronald McDonald Campinas ou doar a nota fiscal com CPF, ajudando crianças e adolescentes em tratamento oncológico.
Os menus completos estão disponíveis no site do evento: www.restaurantweek.com.br | Instagram: @restaurantweekbrasil
Sobre a Restaurant Week
Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week completa 18 anos como um dos maiores festivais gastronômicos do país.
A iniciativa democratiza o acesso à boa gastronomia, valoriza chefs e restaurantes e fortalece o setor ao oferecer menus especiais a preços fixos inspirados em temas específicos, estimulando inovação, fidelização de clientes e aumento de fluxo nas casas participantes.