Maria Rocha, 36 anos, mais conhecida como Mary, sempre sonhou em ter um bar. Ela queria um espaço para reunir pessoas e compartilhar boas conversas, algo que sempre amou. Mas, para sua surpresa, quando o sonho se concretizou, a vida lhe reservou algo ainda maior: não apenas um bar, mas uma cervejaria de altíssima qualidade.
“Foi um desafio no início, porque eu tinha um paladar acostumado às cervejas comerciais e não conhecia muito sobre o universo artesanal. Mas, com o tempo, fui me apaixonando e descobri como esse mundo pode proporcionar experiências incríveis.”
A história de Mary com as cervejas artesanais começou em 2018, época em que junto com o irmão e um sócio, começou a trabalhar na operação de um bar. “Quando meu irmão decidiu se mudar para o Sul, ele me ofereceu sua parte do negócio, foi aí que vi oportunidade perfeita para realizar meu sonho. Em 2023, assumi oficialmente a casa ao lado de um parceiro, trazendo minha paixão e ampliando minha experiência como empreendedora”.
“Hoje, acredito que oferecer um produto de qualidade a preço justo é essencial para uma excelente experiência. Quero mostrar que qualquer pessoa pode aprender mais sobre o setor e valorizar cervejas bem trabalhadas, feitas com poucos e bons ingredientes.”
Como surgiu a ideia de ser representante da Cervejaria Pangea em Campinas?
No início, trabalhávamos com a revenda de cervejas da Bamberg, que segue o estilo tradicional alemão. Mas percebi que precisávamos de um portfólio mais diversificado para atrair o público local.
Já conhecia os irmãos Fernanda e Ricardo, que produziam cervejas caseiras e compravam chope comigo para vender em feiras em Vinhedo. Um dia, me disseram que não comprariam mais porque tinham dado um grande passo: a criação da Cervejaria Pangea. Quando decidi buscar novos estilos, imediatamente pensei neles. Por coincidência, no momento em que os procurei, eles estavam buscando um espaço para abrir uma Taphouse em Campinas. Assim, nasceu nossa parceria.
Há quanto tempo você é responsável por essa filial?
Oficialmente desde 2023, mas minha história com a casa começou em 2018. Em 22 de junho de 2024, inauguramos a Taphouse Pangea Campinas.
Qual é o maior desafio que você enfrentou nesse mercado?
Equilibrar qualidade e preço, tornando a cerveja artesanal mais acessível sem perder sua essência. Também lidamos com a sazonalidade do consumo e a necessidade constante de inovação.
Produção e Diferenciais
Quais são os principais estilos produzidos pela Pangea?
Trabalhamos com oito estilos fixos:
Brasil: Pilsen
Bélgica: Witbier
Sudestina Sour: Catharina Sour de Morango e Laranja
Califórnia: Session IPA
Inglaterra: ESB (Extra Special Bitter)
Irlanda: Dry Stout
New England: Hazy IPA
San Diego: Hop Lager (lançada em 22/02/2025)
Além disso, temos a Terroir Vinhedo, uma Italian Grape Ale sazonal feita com uva Niagara.
Vocês utilizam ingredientes regionais?
Sim! A Sudestina Sour leva morango e laranja, frutas bastante produzidas no Sudeste. A Italian Grape Ale valoriza a tradição vinícola de Vinhedo, utilizando uva Niagara.
Qual é a cerveja mais vendida ou que melhor representa a Pangea?
A Pilsen é a mais consumida em festas e eventos, mas no bar a Hazy IPA é muito procurada, assim como a ESB, um estilo inglês raro no mercado. Recentemente, a Hop Lager também teve uma recepção incrível.
Mercado e Expansão
Como você enxerga o mercado das cervejarias artesanais no Brasil?
O setor cresce com um público cada vez mais interessado em novas experiências. No entanto, desafios como alta tributação e concorrência com grandes marcas exigem inovação constante.
Vocês realizam eventos voltados à comunidade cervejeira?
Sim! Organizamos lançamentos de novas cervejas e participamos de festivais e feiras, levando nossa produção a um público mais amplo.
Como vocês divulgam a marca?
Apostamos na experiência dentro da Taphouse em Campinas e na nossa fábrica em Vinhedo, que abre aos sábados. Também utilizamos redes sociais e eventos do setor.
Desafios e Futuro
O que você diria para quem deseja empreender no setor?
Estude o mercado, entenda seu público e tenha paixão pelo que faz. O setor exige dedicação e inovação constantes, mas proporciona experiências incríveis para quem ama cerveja.
Horários de funcionamento
Pangea Campinas
Rua Dona Luísa de Gusmão, 527 - Taquaral - Campinas/SP
Seg: 09h às 18h
Ter à Qua: 09h às 22h
Qui: 09h às 23h
Sex e Sáb: 09h às 00h
A partir de março: Dom: 09h às 15h
Cozinha: Ter à Sex a partir das 18h, Sáb a partir das 11h. Domingo fechado.
Fábrica Pangea Vinhedo
Av. João Paffaro, 1660 - Pinheirinho - Vinhedo/SP
Aberto aos sábados das 14h às 20h. Em breve, novos dias de funcionamento.
História da Cervejaria Pangea
A Cervejaria Pangea nasceu em Vinhedo, no interior de São Paulo, fruto da paixão dos irmãos Fernanda e Ricardo pela produção de cervejas artesanais. Antes de se tornarem cervejeiros profissionais, eles produziam cervejas caseiras e comercializavam chope em feiras noturnas na cidade. Com a crescente demanda e a vontade de levar suas receitas a um público maior, decidiram transformar esse hobby em negócio.
O grande passo veio quando oficializaram a marca e estabeleceram a fábrica em Vinhedo, trazendo um conceito que reflete a diversidade e a qualidade da cultura cervejeira ao redor do mundo. Cada rótulo da Pangea homenageia um local emblemático da cerveja, representando estilos tradicionais e inovadores.